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竞赛篇

414 2023-03-19 《中餐运营管理实务》

竞赛篇竞赛篇本赛项以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，适应当今酒店业不断发展变化的需要。通过竞赛，检验高职旅游大类专业学生在餐厅服务工作中的综合服...

客人反馈设备故障

408 2023-10-03 《酒店英语口语》

[TOC] Part 1: 工作流程接听电话（Answering the call）：当总机接到客人的电话时，要以友善和专业的态度进行接听。可以使用标准的问候语，例如：”感谢您致电五星级酒店总机，我是XXX（您的名字），有什么我可以帮助您的吗？”（”Thank you for calling the front desk of our five-...

行李损坏

406 2023-09-14 《酒店英语口语》

Part 1.工作流程一、发现行李损坏二、填写报告单三、赔偿处理四、事后总结 Part 2. 基础词汇 Part 3. 关键句型一、客人来领取寄存的行李二、客人发现寄存的行李有损坏 Part 4. 情景对话 Part 5. 课堂练习 Part 1.工作流程一、发现行李损坏当客人来到礼宾部领取寄存的行李时，如果...

接听需求电话

403 2023-09-24 《酒店英语口语》

Part 1. 工作流程 Part 2. 情景对话 Part 3. 基础词汇 Part 4. 关键句型 Part 5: 课堂练习 Part 1. 工作流程以下是酒店客人致电宾客服务中心需求洗漱用品时的工作流程：接听电话宾客服务中心的员工接听客人的电话，并在电话中确认客人的需求。询问洗漱用品需求员工礼貌地询问客...

问询服务

388 2023-08-29 《酒店英语口语》

[TOC] 问询服务 Part 1: 基础词汇在这一部分，您将学习一些与酒店前厅部问询服务相关的基础词汇和短语。这些词汇和短语在这个场景中非常重要和常用。您应该记住它们，并练习用它们造句。以下是20个词汇和短语及其中文意思的列表： English Chinese inquiry 询问 information 信息...

退房服务

380 2023-09-05 《酒店英语口语》

服务流程 Part 1. 基础词汇 Part 2. 关键句型 Part 3. Dialogue Part 4. Exercises 服务流程接待客人：前台员工用礼貌和热情的语气问候客人，并询问客人的姓名和房间号，核对客人的入住信息。这一步骤的目的是确认客人的身份和预订情况，为后续的退房操作做准备。注意事项：要尊重客人的隐私，不要在其...

项目七酒店资产管理

374 2023-04-23 《中餐运营管理实务》

项目七：酒店资产管理项目七：酒店资产管理酒店资产管理的重要性，从微观上讲，是酒店运营管理的基础，是酒店运营成本控制的切入点。从宏观上讲，事关酒店盈利效率，是企业经营管理的重点。酒店资产管理工作需严格按照酒店资产管理制度、规章、规范性文件要求，落实资产管理主体责任，规范资产使用行为，提高酒店资产管理能力，保证酒店资产运营有效。

餐饮数字化转型

369 2023-09-07 《餐饮数字化运营与管理》

第二课：餐饮企业数字化转型教学目标教学内容一、什么是餐饮企业数字化转型二、餐饮企业数字化转型的驱动力和阻力三、餐饮企业数字化转型的策略和方法 5. 餐饮数字化转型的效果和价值三、教学方法四、教学评价五、小组作业六、下次课预告第二课：餐饮企业数字化转型教学目标了解什么是餐饮企业数字化转型，以及它的必要性和紧...

行李遗失

355 2023-09-13 《酒店英语口语》

客人寄存的行李遗失 Part 1.行李遗失工作流程一、发现行李遗失二、填写报告单 Part 2. 基础词汇 Part 3. 关键句型一、客人来领取寄存的行李二、客人发现寄存的行李不见了或不符合 Part 4. 情景对话客人寄存的行李遗失 Part 1.行李遗失工作流程一、发现行李遗失当客人来到礼宾部领取寄存的行...

接送机服务

341 2023-09-08 《酒店英语口语》

[TOC] 接机服务工作流程一、准备工作根据客人的预订信息，提前一天确认客人的到达时间、航班号、人数、行李数量等信息。根据客人的需求，安排合适的车辆和司机，以及礼宾部员工的着装和仪容仪表。准备好接机牌，上面写明酒店的名称和logo，以及客人的姓名或代号。准备好酒店的介绍资料、地图、活动指南等，以便在车上向客人提供相关信息。与前台部门...

竞赛篇