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零点服务流程
411
2024-02-03
《酒店管理制度》
点菜 上饮料 上菜服务流程 餐间服务流程 餐后服务流程 送客服务流程 收台服务流程 点菜 见客人有点的意图,即上前征询:“我现在可以为您点菜吗?” 点菜服务时,站在客人斜后方可以观察客人面部表情的地方,上身微躬。 如客人不能确定点什么菜肴时应向其介绍,推荐合适的菜肴:“请允许我向你们推荐××菜,这是我们餐厅的特色菜,××菜是我们...
【第四十七回 虞秀才重修元武阁 方盐商大闹节孝祠】
409
2023-05-17
《儒林外史》
【第四十七回 虞秀才重修元武阁 方盐商大闹节孝祠】 【第四十七回 虞秀才重修元武阁 方盐商大闹节孝祠】 话说虞华轩也是一个非同小可之人。他自小七八岁上就是个神童。后来经史子集之书,无一样不曾熟读,无一样不讲究,无一样不通彻。到了二十多岁,学问成了,一切兵、农、礼、乐、工、虞、水、火之事,他提了头就知到尾,文章也是枚、马,诗赋也是李、杜。况且他曾祖是尚...
边桌服务
392
2024-11-17
《中餐运营管理实务》
Purpose 目 的 That the server approaches the table quietly and serves the beverages with efficiency. 服务员迅速有效的接近桌子 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你...
标准服务流程
328
2025-12-18
《前厅部运营手册》
第三部分 前厅部标准操作程序 SOP 编号: FO-GSM-SOP-01 任务的题目: 停电的紧急处理程序 编号: FO-GSM-SOP-02 任务的题目: 客人伤亡事件的处理程序 编号: FO-GSM-SOP-03 任务的题目: 客人损坏酒店财物处理程序 编号: FO-GSM-SOP-04 任务的题目: 客人物品丢失的处理程序 编号: FO-GSM...
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