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接听送餐电话

968 2023-09-26 《酒店英语口语》

Part 1. 接听送餐电话工作流程 Part 2. 情景对话 Part 3. 基础词汇 Part 4. 关键句型 Part 5. 课堂练习【参考答案请阅读原文】 Part 1. 接听送餐电话工作流程接听电话：时刻准备好纸笔，确保在电话响铃三声内接听客人的电话。问候客人：工作人员以礼貌的方式问候客人，并确认客人的需求。...

任务五酒水服务

880 2023-04-16 《中餐运营管理实务》

工作任务五：酒水服务工作描述学习目标：重难点：基本知识葡萄酒的功效与作用：常见的葡萄酒品种操作标准流程任务实施任务要求：任务评价任务拓展附录工作任务五：酒水服务工作描述酒水服务是餐厅酒水经营中的重要环节。专业的酒水服务能够给宾客留下深刻的良好的印象。酒水服务具有较强的技术性和技巧性，正确、迅速...

餐饮部奖罚制度

868 2024-02-03 《酒店管理制度》

奖励制度轻微过失处罚制度一般过失处罚制度重大过失处罚制度奖励制度有以下成绩者给予奖励：严格控制开支，节约费用，成绩显著。主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显著。拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉。业务技能考核成绩特别优秀者。为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，经过实施有显著成效。发现事...

工作沟通与协作

867 2024-02-03 《酒店管理制度》

餐厅与厨房餐厅与管事部咖啡厅与厨房客房送餐处与厨房厨房与管事部餐饮部与采购部餐饮部与总经理办公室餐饮部与客房部餐饮部与保卫部餐饮部与工程部餐饮部与财务部餐饮部与人力资源部餐饮部与销售部餐厅与厨房餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。宴会时，餐厅应及时通知厨房客人开始吃...

包厢服务

848 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Purpose 目的 That the Private Dining Room service is more elaborate and finer than that of the Main Dining Hall. The staff is experienced, discreet and knowledgeable. The servic...

物料用品管理制度

805 2024-09-03 《酒店管理制度》

物料用品管理制度财产设备管理物料用品管理康乐中心与保卫部康乐中心与工程部康乐中心与财务部康乐中心与人力资源部康乐中心与餐饮部康乐中心与客房部物料用品管理制度财产设备管理根据财务部有关固定资产管理制度，由康乐中心使用的各种财产设备专人负责管理，建立康乐中心财产二级明细账，各部位使用的财产设备由各部位建立财产三级账...

餐饮部服务规范

777 2024-02-03 《酒店管理制度》

餐厅领位服务流程中餐点菜铺台操作流程准备铺台餐前准备流程班前会服务员自查餐厅领位服务流程引座时，应视不同对象、人数，引领至最合适的位置。引领每一批客人结束时，应在当日的“餐厅客流登记单”上做好记录，记清日期、时间、房间号、人数。中餐点菜铺台操作流程准备洗净双手，准备各类餐具、玻璃器具、台布、口...

健身房服务质量标准

748 2024-09-03 《酒店管理制度》

健身房服务质量标准服务人员素质人员配置设施标准环境标准配套设施饮水场所卫生标准接待服务健身指导安全服务酒吧服务健身房服务质量标准服务人员素质掌握健身房工作内容及健身器材使用方法，执行工作程序准确。能用至少##种外语提供服务。能区别对象、环境，回答或处理客人提出的一般问题。对####％的常...

为客人点酒水

747 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块三：为客人点酒水服务 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块三：为客人点酒水服务 1. 基础词汇 Beverage: 饮品 Drink: 饮料 Wine: 葡萄酒 Beer: 啤酒 Cocktail: 鸡尾酒 Non-alcoholic: 无酒精的 Sparkling water: 气泡水 Soft...

国家精品课

649 2025-02-26 《酒水服务与酒吧管理》

《酒水服务与品鉴》为国家精品课配套教材，欢迎选课。