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项目一行业认知 任务一 酒吧认知 任务二 职业认知 项目二酒水认知 任务一 无酒精饮料认知 任务二 酒精饮料认知 项目三咖啡制作 任务一单品咖啡制作 任务二 意式咖啡制作 项目四 鸡尾酒调制 任务一 摇和法 任务二 调和法 任务三 搅和法 任务四 兑和法 项目五 奶茶制作 任务一 奶茶制作 任... -
CHAPTER 01 The Front Desk Service 前台服务
CHAPTER 01 前台服务The Front Desk Service PART 1 信息咨询Requiring Information/2 Unit 1 酒店基本资料Hotel Information/2 Unit 2 酒店设施介绍Introducing Hotel Facilities/6 Unit 3 酒店住房种类Hotel Room Typ... -
项目一 行业认知
项目描述 走进灯影闪烁的迷人酒吧，总是被调酒师高超的调酒技艺所吸引 。调酒师炫酷的晃动着摇酒壶，瞬间一杯 绚丽诱人的鸡尾酒便诞生了 。开一家酒吧 、成为一名调酒师，成为了许多年轻人的梦想，怎样才能成功开一家 酒吧？如何才能成为一名合格的调酒师?让我们走进酒吧，认识酒吧， 了解调酒师这一职业。 学习目标 1.知识目标 （1）记忆酒吧的类型 （2）陈述酒... -
酒吧经理
To do whatever it takes to provide exceptional service for our Guests and to strive for excellence to achieve maximum guest satisfaction. 无论作什么,都是为了向客人提供优良的服务，使顾客满意。 To adhere t... -
项目九 室内空间设计
项目描述 在本项目中，你将学习酒吧、咖啡吧运营场所市场调研与主题设计、空间设计与布局、三大运营场所经营氛围营造等知识。通过市场调研与分析，突出市场定位和三大运营场所主题选择的重要性，并围绕主题阐述酒吧、咖啡吧空间设计与布局的方式方法，探讨三大运营场所经营氛围与文化氛围营造的基本手段。整章内容循序渐进，重点突出，通过分析典型案例，力求做到生动形象、新颖有致... -
包厢服务
Purpose 目的 That the Private Dining Room service is more elaborate and finer than that of the Main Dining Hall. The staff is experienced, discreet and knowledgeable. The servic...