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  • 客房送餐服务

    572 2024-02-03 《酒店管理制度》
    早餐的服务要项 客房餐饮服务中心午餐或晚餐的服务要项 客房餐饮服务中心餐饮的服务要项 客房餐饮服务中心收拾客房餐具的服务要项 早餐的服务要项 收回的订餐卡先按送餐时间顺序排列,准备好银盘,上置垫布摆置次日早餐的餐具及附带品。 根据订餐卡,登记在订餐记录本内,填明送餐时间、房号、订餐饮名称、数量、人数。 列印订餐单,送厨房准。 准备...
  • 酒店员工素养

    570 2024-02-03 《酒店管理制度》
    酒店从业人员能力素质状况分析 酒店员工素养要求 酒店从业人员仪容仪表 酒店从业人员服务用语
  • 点单服务

    Purpose 目 的 Procedure 程 序 Summary questions: 问题概要 Purpose 目 的 That the food order is taken in a timely manner by friendly smiling staff and that the promotions or special ...
  • 准备边台

    Purpose 目 的 That side stations are organized, clean and tidy, presenting a pleasant sight. 从客人的角度看边柜干净整齐 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你和客人都十分重...
  • 零点服务流程

    551 2024-02-03 《酒店管理制度》
    点菜 上饮料 上菜服务流程 餐间服务流程 餐后服务流程 送客服务流程 收台服务流程 点菜 见客人有点的意图,即上前征询:“我现在可以为您点菜吗?” 点菜服务时,站在客人斜后方可以观察客人面部表情的地方,上身微躬。 如客人不能确定点什么菜肴时应向其介绍,推荐合适的菜肴:“请允许我向你们推荐××菜,这是我们餐厅的特色菜,××菜是我们...
  • 边桌服务

    Purpose 目 的 That the server approaches the table quietly and serves the beverages with efficiency. 服务员迅速有效的接近桌子 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你...
  • 总机文员

    第一部分:职位概述 职位名称:总机文员 编号:FO-JD-09 第二部分:工作职责 职责概要: 管理权限(主管级以上职位填写): 日常工作: 第三部分:任职资格 第一部分:职位概述 职位名称:总机文员 编号:FO-JD-09 适用劳动合同类型:固定期限劳动合同 直接行政主管:总机领班、总机主管 平级:各部门文员、礼宾员、宾客服务接待员...