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  • 宴会准备流程

    886 2024-02-03 《酒店管理制度》
    用餐程序 用餐标准 酒水标准 餐后核算 用餐程序 各部门在营业餐厅安排用餐须报告总经理批准,并提前将报告交订餐部。报告要列明招待单位、时间、标准、人数及用餐名称。 在内宾餐厅用餐,手续同第一条,并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅。 在职工食堂用餐,须接待部门的经理批准,在该部门秘书处领取餐票用餐。 如遇特殊情况,可口头请示同意后先用...
  • 包厢摆台

    Purpose 目的 That the tables are set in a consistent manner with clean tablecloths and complete settings, ready for guests to be seated and start their meals. 在客人到达之前,所有的摆台都应用干...
  • 第15章

    879 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第15章 调整演示文稿的整体风格与布局 15.1 设置演示文稿的主题 15.1.1 为演示文稿应用主题样式 15.1.2 自定义主题颜色 15.1.3 自定义主题字体 15.1.4 保存主题 15.2 更改幻灯片的版式布局 15.2.1 添加新母版 15.2.2 利用母版自定义幻灯片版式 15.2.3 使用母版添加固定信息 15.2.4 设计...
  • 工程部工作制度与规范

    878 2024-07-13 《酒店管理制度》
    工程部管理制度 工程部负责项目: 值班制度 值班工作程序 工程维修程序 交接班制度 工程部管理制度 工程部负责项目: 负责酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作,设施设备的维护、保养和检修工作。 负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维...
  • 钥匙管理制度

    876 2024-06-23 《酒店管理制度》
    客房钥匙管理制度 客房钥匙管理制度 为妥善保管客房钥匙,按规定正确领取、使用、收回客房的钥匙,特制定本制度。 本制度适用于酒店客房钥匙管理工作。 客房钥匙的分发须严格控制,客房部的所有钥匙,平时必须锁在保险箱中。 客房服务员每天早晨七点领取楼层客房的万能钥匙和楼层工作间的钥匙,晚上十点送回,并在客房钥匙交接表上签字。 客房钥匙领用人领...
  • 学术研究提示词

    一、学术论文大纲创建: 二、研究中的图表整合与分析: 三、学术论文标题的全面评估: 四、深入的学术同行评审: 五、精准的关键词生成: 六、撰写精准摘要: 七、创建系统化文摘: 八、会议记录总结与行动项梳理: 九、撰写高效的学术邮件: 十、将学术论文简化为通俗解释: 一、学术论文大纲创建: 作为学术写作助理,你的任务是为我的学术论文制定...
  • 分菜服务

    Purpose 目 的 That they are being served by friendly, smiling and efficient staff following the service sequence and Chinese banquet lunch or dinner service procedures. 服务人员遵循友好、...
  • 餐厅关档

    Purpose 目 的 That all calls are answered promptly in a pleasant tone, within three rings as a standard guide. 能够快速地接起电话,按照标准步骤在电话铃响起三声以内。并且用清晰,正常 的说话速度及礼貌的语调接电话。 Why is th...
  • 处理客人投诉

    848 2023-08-14 《酒店英语口语》
    [TOC] 模块八:处理客人投诉 1. 基础词汇 Complaint: 投诉 Dissatisfied: 不满意的 Feedback: 反馈 Listen: 倾听 Calm: 冷静的 Professional: 专业的 Understand: 理解 Sympathy: 同情 Solution: 解决方案 Remedy: 补救措施 Collabo...
  • 赤霞珠

    844 2024-09-10 《WSET3 高级教程》
    赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠的起源 赤霞珠的风味及特点 赤霞珠的生长条件 赤霞珠与其他品种的混酿 赤霞珠在法国的种植及表现 赤霞珠在法国以外地区的种植及表现 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 典型香气:黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。 作...