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  • 基本管理制度

    827 2024-06-23 《酒店管理制度》
    基本管理制度 巡楼 钥匙 输送服务 卫生清扫 其他 基本管理制度 自觉遵守公司规章制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。 要着装上岗,挂牌服务,要仪表端庄,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。 客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品...
  • 标准服务流程

    第三部分 前厅部标准操作程序 SOP 编号: FO-GSM-SOP-01 任务的题目: 停电的紧急处理程序 编号: FO-GSM-SOP-02 任务的题目: 客人伤亡事件的处理程序 编号: FO-GSM-SOP-03 任务的题目: 客人损坏酒店财物处理程序 编号: FO-GSM-SOP-04 任务的题目: 客人物品丢失的处理程序 编号: FO-GSM...
  • 第15章

    774 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第15章 调整演示文稿的整体风格与布局 15.1 设置演示文稿的主题 15.1.1 为演示文稿应用主题样式 15.1.2 自定义主题颜色 15.1.3 自定义主题字体 15.1.4 保存主题 15.2 更改幻灯片的版式布局 15.2.1 添加新母版 15.2.2 利用母版自定义幻灯片版式 15.2.3 使用母版添加固定信息 15.2.4 设计...
  • 工程部工作制度与规范

    768 2024-07-13 《酒店管理制度》
    工程部管理制度 工程部负责项目: 值班制度 值班工作程序 工程维修程序 交接班制度 工程部管理制度 工程部负责项目: 负责酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作,设施设备的维护、保养和检修工作。 负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维...
  • 项目十一 竞赛技能

    项目十一 竞赛技能 项目十一 竞赛技能 餐饮服务技能是指与酒店餐饮服务业务相关的规范化,程序化、标准化的操作方式。掌握餐饮服务技能,是做好餐饮工作的前提,是提高服务质量和加强餐饮管理的基本条件。
  • 原料的接收及处理过程

    735 2023-05-16 《WSET3 高级教程》
    原料的接收及处理过程 (一)接收原料 (二)除梗破碎 (三)压榨 (四)原料调节 1、糖和酒精 2、酸 3、单宁 原料的接收及处理过程 (一)接收原料 如果采摘时葡萄没有经过二氧化硫的处理,那么必须要将这些葡萄在第一时间送达酒厂。如果要酿造顶级品质的葡萄酒,无论采用何种方式进行采摘,葡萄都需要经过一轮筛选工序。不过,在大规模生产中,...
  • 政策与程序

    第二部分 前厅部政策及制度 P&P 标题: 前台接待服务十项规定 标题: 前台办理入住登记、验证管理规定 标题: 会客登记管理规定 标题: 礼宾部管理规定 标题: 总机管理规定 标题: 住店宾客户籍管理规定 标题: 前厅钥匙管理规定 标题: 预付定金及信用卡担保管理规定 标题: 长住客及常客认知管理规定 标题: 宾客黑名单管理规定 标题:...
  • 意外情况处理制度

    701 2024-02-03 《酒店管理制度》
    向顾客索赔的处理制度 顾客意外伤病的处理制度 安抚并检查客人受伤程度 通知医务室和领班,并维护现场秩序 送客人到医务室 记录事故经过 顾客意外死亡的处理制度 如遇顾客意外死亡,应维护现场并立即报警 顾客死亡时酒店责任问题 顾客有违法行为时的处理制度 顾客物品丢失处理原则 意外情况处理原则 顾客拒付账务处理制度 向顾客索赔的处理...
  • 招聘管理制度

    684 2024-06-25 《酒店管理制度》
    人事管理制度 人力初试 部门复试 人事管理制度 为规范酒店人员配置、招聘、入职、离职程序及操作标准,充分调动员工的工作积极性,发挥员工个人才能,使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化,特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。 酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则,以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工...
  • 安全生产管理制度

    676 2024-07-13 《酒店管理制度》
    安全生产管理制度 安全生产管理制度 保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务,工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任,工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。 为了保证设备安全运行,延长设备寿命,工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务,指导各部门正确使用器械设备。 根据各岗位具体情况,制定岗位操作规...