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  • 餐饮部服务规范

    516 2024-02-03 《酒店管理制度》
    餐厅领位服务流程 中餐点菜铺台操作流程 准备 铺台 餐前准备流程 班前会 服务员自查 餐厅领位服务流程 引座时,应视不同对象、人数,引领至最合适的位置。 引领每一批客人结束时,应在当日的“餐厅客流登记单”上做好记录,记清日期、时间、房间号、人数。 中餐点菜铺台操作流程 准备 洗净双手,准备各类餐具、玻璃器具、台布、口...
  • 健身房服务质量标准

    507 2024-09-03 《酒店管理制度》
    健身房服务质量标准 服务人员素质 人员配置 设施标准 环境标准 配套设施 饮水场所 卫生标准 接待服务 健身指导 安全服务 酒吧服务 健身房服务质量标准 服务人员素质 掌握健身房工作内容及健身器材使用方法,执行工作程序准确。 能用至少##种外语提供服务。能区别对象、环境,回答或处理客人提出的一般问题。 对####%的常...
  • 第5章

    491 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第5章 图文结合与表格的使用 5.1 图片的使用和调整美化 5.1.1 在Word文档中插入图片 5.1.2 在Word文档中插入联机图片 5.1.3 在Word文档中插入屏幕截图 5.1.4 对图片进行裁剪 5.1.5 旋转图片和调整图片大小 5.1.6 调整亮度和对比度 5.1.7 为图片应用样式 5.1.8 调整图片色彩 5.1.9 图...
  • 原料的接收及处理过程

    491 2023-05-16 《WSET3 高级教程》
    原料的接收及处理过程 (一)接收原料 (二)除梗破碎 (三)压榨 (四)原料调节 1、糖和酒精 2、酸 3、单宁 原料的接收及处理过程 (一)接收原料 如果采摘时葡萄没有经过二氧化硫的处理,那么必须要将这些葡萄在第一时间送达酒厂。如果要酿造顶级品质的葡萄酒,无论采用何种方式进行采摘,葡萄都需要经过一轮筛选工序。不过,在大规模生产中,...
  • 娱乐场所管理制度

    474 2024-07-13 《酒店管理制度》
    网球场管理制度 工作规定 陪练服务 健身房管理制度 接待准备 接待服务 提醒宾客的相关注意事项 游泳池管理制度 管理规定 安全服务 更衣室管理制度 宾客间纠纷处理制度 宾客与服务员发生纠纷处理制度 网球场管理制度 工作规定 每日营业前,做好各体育活动场、休息室、更衣室、淋浴室及卫生间的清洁卫生工作。 将各种设备设施摆放整...
  • 第18章

    467 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第18章 Office三大组件的相互协作 18.1 Word与Excel、PowerPoint的协作 18.1.1 在Word中插入Excel 1.利用复制粘贴插入Excel内容 2.直接插入Excel表格 3.将Word文档内容链接到Excel表格 18.1.2 在Word中插入PowerPoint 1.利用复制粘贴插入PowerPoint内容 ...
  • 第14章

    464 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第14章 使用动画让演示文稿“动”起来 14.1 使用切换效果添加转场动画 14.1.1 添加切换效果 14.1.2 更改切换效果选项 14.1.3 设置切换的声音和速度 14.2 为对象添加动画效果 14.2.1 设置对象进入、退出和强调动画 14.2.2 自定义对象动画运行的轨迹 1.使用路径动画 2.创建自定义路径动画 14.2.3 设...
  • 消防安全管理制度

    453 2024-09-03 《酒店管理制度》
    消防安全教育、培训制度 防火巡查、检查制度 安全疏散设施管理制度 消防控制中心管理制度 消防设施、器材维护管理制度 火灾隐患整改制度 用火、用电安全管理制度 用电安全管理 用火安全管理 燃气和电气设备的检查和管理制度 防安全工作考评和奖惩制度 消防安全教育、培训制度 每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式,提高全体员工的...
  • 基本管理制度

    448 2024-06-23 《酒店管理制度》
    基本管理制度 巡楼 钥匙 输送服务 卫生清扫 其他 基本管理制度 自觉遵守公司规章制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。 要着装上岗,挂牌服务,要仪表端庄,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。 客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品...
  • 项目十一 竞赛技能

    项目十一 竞赛技能 项目十一 竞赛技能 餐饮服务技能是指与酒店餐饮服务业务相关的规范化,程序化、标准化的操作方式。掌握餐饮服务技能,是做好餐饮工作的前提,是提高服务质量和加强餐饮管理的基本条件。