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  • 项目九 室内空间设计

    项目描述 在本项目中,你将学习酒吧、咖啡吧运营场所市场调研与主题设计、空间设计与布局、三大运营场所经营氛围营造等知识。通过市场调研与分析,突出市场定位和三大运营场所主题选择的重要性,并围绕主题阐述酒吧、咖啡吧空间设计与布局的方式方法,探讨三大运营场所经营氛围与文化氛围营造的基本手段。整章内容循序渐进,重点突出,通过分析典型案例,力求做到生动形象、新颖有致...
  • 工作任务三 录单进系统

    工作任务三:录单进系统 工作情境 厨师如何收到客人的点单? 客人来到餐厅完成点单后,厨师如何收到客人的点单?客人点单的特殊要求如何能得到满足呢?在很久很久以前,服务人员点单都是用一式几联的点单本下单,然后再派送至各档口厨师手上,但随着信息技术的发展,越来越多的餐厅采用更快速便捷的下单方式,而且能清晰的展示客人点单的各种需求,那就是系统点单。 ...
  • 第⼆章:ChatGPT 的基础知识

    第⼆章:ChatGPT 的基础知识 1. 深度学习基础 2. ⾃然语⾔处理基础 3. 循环神经⽹络基础 4. 注意⼒机制基础 第⼆章:ChatGPT 的基础知识 ChatGPT 是⼀种基于深度学习的⾃然语⾔处理技术,其核⼼是⼀个神经⽹络模型。为了更好地理解 ChatGPT 技术的原理和实现,本章将介绍 ChatGPT 的基础知识,包括深度学习...
  • 走近数字化餐饮

    第一课:走近数字化餐饮业 教学目标 教学内容 一、什么是数字化餐饮业 二、数字化餐饮业的优势和挑战 三、数字化餐饮业的基本概念和术语 四、数字化餐饮业的典型案例和成功经验 下一课预告 好的,我会尽力为你生成【第一课:走近数字化餐饮业】 的教学内容大纲,以下是我的生成结果: 第一课:走近数字化餐饮业 教学目标 了解什么是数字化餐饮...
  • 消防安全管理制度

    694 2024-09-03 《酒店管理制度》
    消防安全教育、培训制度 防火巡查、检查制度 安全疏散设施管理制度 消防控制中心管理制度 消防设施、器材维护管理制度 火灾隐患整改制度 用火、用电安全管理制度 用电安全管理 用火安全管理 燃气和电气设备的检查和管理制度 防安全工作考评和奖惩制度 消防安全教育、培训制度 每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式,提高全体员工的...
  • 基本管理制度

    663 2024-06-23 《酒店管理制度》
    基本管理制度 巡楼 钥匙 输送服务 卫生清扫 其他 基本管理制度 自觉遵守公司规章制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。 要着装上岗,挂牌服务,要仪表端庄,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。 客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品...
  • 项目五 奶茶制作

    项目描述 在茶产业市场呈现消费群体年轻化 、消费需求多元化的趋势下,蕴含健康属性的传统茶与新的消费趋势不 断融合,这张有着数千年深厚文化底蕴的“ 中国名片”正迎来新一轮的发展机遇 。众多新式茶饮品牌更注重产品 创新和融合,原料工艺上也更为考究 。采用正宗茶原叶 、 以萃取浓缩等方式加上采用新鲜牛奶 、水果等食材让 茶叶更健康,更便捷,让更多年轻人爱上喝茶...
  • 空调制冷设备管理制度

    639 2024-07-13 《酒店管理制度》
    空调制冷设备房管理制度 空调运行岗位职责 空调工岗位职责 空调制冷设备房管理制度 空调设备房是酒店中央空调的控制中心,为确保空调设备的安全、高效运行,特作如下规定: 空调制冷机房的全部设备,操作人员必须持证上岗,由指定的专职空调操作人员管理操作,非本职人员禁止操作。 无关人员必须经设备部同意,方能进入制冷机设备房。 室内保持良好的清洁卫...
  • 危险品安全管理制度

    629 2024-09-03 《酒店管理制度》
    易燃易爆危险物品安全管理制度 职责 基本要求 易燃易爆危险物品安全管理制度 职责 全体员工均有责任严格执行防火防爆制度及有关规定,预防在先,防止事故发生。 基本要求 禁烟区域内禁止吸烟,也不得因吸烟而擅离岗位。进入施工区域禁带火种,尤其禁止携带火种进入易燃易爆危险场所。 禁止使用汽油等易燃液体擦洗设备、工具或衣服等。 易燃、易爆物品...
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    第一部分 前厅部岗位职责说明 JD 第一部分:职位概述 职位名称:前厅部经理 编号:FO-JD-01 编制数:1 岗位值:L4 适用劳动合同类型:固定期限劳动合同 直接行政主管:房务总监/总经理 平级:酒店各部门经理 直接下属:前厅部副经理、宾客服务经理 内部联系: 酒店行政管理人员 销售/预订人员 前厅部所有员工 外部联系: 公安局出...