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原料的接收及处理过程
原料的接收及处理过程 （一）接收原料 （二）除梗破碎 （三）压榨 （四）原料调节 1、糖和酒精 2、酸 3、单宁 原料的接收及处理过程 （一）接收原料 如果采摘时葡萄没有经过二氧化硫的处理，那么必须要将这些葡萄在第一时间送达酒厂。如果要酿造顶级品质的葡萄酒，无论采用何种方式进行采摘，葡萄都需要经过一轮筛选工序。不过，在大规模生产中，... -
任务三 果盘制作
工作任务三：果盘制作 工作描述 学习目标： 重难点： 基本知识 摆盘技巧一：颜色运用 摆盘技巧二：颜色跟水果相互关系 摆盘技巧三：基本摆盘法 摆盘技巧四：红肉西瓜主台基本常识 操作标准流程 任务实施 任务要求： 任务评价 附录 工作任务三：果盘制作 工作描述 水果是人们日常必不可少的食物，不同种类的水果富含的维生素也不同... -
酒吧经理
To do whatever it takes to provide exceptional service for our Guests and to strive for excellence to achieve maximum guest satisfaction. 无论作什么,都是为了向客人提供优良的服务，使顾客满意。 To adhere t... -
西餐厨师
Organizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 Adhere to local ... -
租赁场所安全管理制度
租赁场所安全管理制度 经营管理部 保卫部 租赁方 部门沟通与协作 与酒店其他部室沟通与协作 保安部与总经理办公室 保安部与营运部 保安部与客房部 保安部与康乐部 保安部与餐饮部 保安部与经管部 保安部与财务部 保安部与人力资源部 保安部与工程部 租赁场所安全管理制度 经营管理部 在与租赁方签订租赁合同时，必须查验承租方...